Konjac Gum

Konjacová guma je ve vodě rozpustná dietní vláknina extrahovaná z kořene rostliny konjac (Amorphophallus konjac). Je také známý jako glukomannan a po staletí se používá v tradiční čínské medicíně kvůli jeho mnoha zdravotním přínosům. Konjacová guma je přírodní zahušťovadlo a želírující činidlo, které se běžně používá v potravinářských výrobcích jako náhrada lepku a dalších přísad.

Specifikace konjacové gumy se liší v závislosti na výrobci a dodavateli. Mezi nejběžnější specifikace však patří bílý nebo téměř bílý prášek s vysokou viskozitou, dobrou rozpustností ve vodě a neutrální chutí.

Konjacová guma je široce používána v potravinářském průmyslu jako zahušťovadlo, emulgátor a stabilizátor. Běžně se používá v pekařských výrobcích, mléčných výrobcích, masných výrobcích a nápojích. Konjacová guma se také používá ve farmacii, kosmetice a výrobcích osobní péče.

Konjacovou gumu skladujte na chladném a suchém místě, mimo přímé sluneční světlo a zdroje tepla. Měl by být uchováván v dobře uzavřené nádobě, aby se zabránilo vlhkosti a kontaminaci. Konjacová guma může při správném skladování vydržet až dva roky.

Konjac, také známý jako slabost, je po mnoho let vzácnou bylinnou rostlinou. Většina z nich roste v subtropických horách nebo kopcích s průměrnou teplotou 16 stupňů C a nadmořskou výškou 800 m a více. Konjac loupaný, krájený, suchý, drcený a různými procesy získal konjac jemný prášek a poté purifikoval z etanolu. Hlavní složkou konjac gumy je glukan glykogen.

Funkce:Proces čištění a úpravy rozpustnosti konjacové mouky realizuje „jednostupňovou metodu“ konjacových produktů, která je vhodnější pro hloubkové zpracování masových klystýrů, ingrediencí hot pot a dalších produktů. Zlepšuje nejen kvalitu produktu, ale také zjednodušuje výrobní proces. Silná struktura, střední drsnost, dobrá elasticita, bez alkalických látek a nevratné vlastnosti.

Funkce:zahušťování, stabilita, suspenze, gel, tvorba filmu, lepení

Populární Tagy: konjac gum, Čína výrobci konjac gum, továrna