Úvod
Hlavním účelem glukonátu je jako proteinový koagulant, může být použit pro výrobu tofu; kyselé činidlo, lze použít pro nápoje z ovocných šťáv a želé; konzervační látky, lze použít na ryby, maso, drůbež, krevety a další konzervační konzervační látky, Nehnědne, při zachování pružnosti masa; kypřící činidlo a kompatibilita s hydrogenuhličitanem sodným, zamíchané do prášku do pečiva pro chléb. Jako chelatační činidlo lze použít pro hroznovou šťávu nebo jinou šťávu z bobulí, přidejte tento produkt, abyste zabránili tvorbě zubního kamene. U mléčných výrobků může zabránit tvorbě mléka.
Funkce a aplikace
1. Používá se pro konzervaci koagulace bílkovin.
2. Používá se do sýrů.
3. Používá se do nadýchaného chleba a koláčů.
4. Používá se jako pomocná barviva a antisepse živočišných produktů.
5. Používá se do klobásy surimi.
6. Používá se k výrobě plynu pro aromatizaci nápojů.
Populární Tagy: glukolakton, Čína výrobci glukolaktonu, továrna
