Erythorbát sodný je sodná sůl kyseliny erythorbové. Je to krystalický prášek bílé až slabě žluté barvy. Molekula erythorbátu sodného se skládá ze sodíku a kyseliny erythorbové, která je také známá jako kyselina D-isoaskorbová.
Specifikace
- Molekulární vzorec: C6H7NaO6
- Molekulová hmotnost: 216,11 g/mol
- Vzhled: Bílý krystalický prášek
- Test (jako suchý základ): 98.0 procent - 100,5 procenta
– pH (1% roztok): 5.5 - 8.0
- Bod tání: 166 - 172 stupeň
Aplikace
- Erythorbát sodný se používá jako antioxidant v potravinách a nápojích.
- Přidává se do uzených masných výrobků, aby se zabránilo tvorbě nitrosaminů, o kterých je známo, že způsobují rakovinu.
- Erythorbát sodný také pomáhá zvýrazňovat barvu uzených masných výrobků a předcházet změně barvy v důsledku oxidace.
- Používá se také jako konzervační látka v konzervované zelenině, ovoci a rybách.
- Erythorbát sodný se také používá při výrobě vína, piva a dalších alkoholických nápojů.
Podmínky skladování
- Erythorbát sodný by měl být skladován na chladném a suchém místě.
- Měl by být chráněn před vlhkostí a slunečním zářením, aby byla zachována jeho stabilita.
- Erythorbát sodný by měl být skladován ve vzduchotěsných nádobách, aby se zabránilo kontaminaci.
1. Alias: Erythorbát sodný, golfanát sodný, antihemorit typu arabského cukru
2. Vlastnosti: bílé krystalové částice nebo prášek, bez zápachu, snadno rozpustný ve vodě; ve vodě rozpustný roztok se snadno oxiduje vzduchem; ionty stopových prvků, teplo a světlo mohou urychlit jeho oxidaci; při sušení je poměrně stabilní.
3. Výhody a použití: Výhodou antihypertenze Sodium Erythorbate je nekyselý zápach, který patří k novému biologickému konzervantu potravin. Esence V potravinářském průmyslu je sodná sůl D-heterosexuálního hemorrhaátu sodného vhodná pro různé potraviny (masné výrobky, masové konzervy, konzervované ovoce a zelenina, ovoce, zelenina, pivo, víno, čaj, džus, džem, mražené výrobky z vody, pečivo, zrno chleba produkty ) Konzervovaný prostředek, který má určitý inhibiční účinek na tvorbu karcinogenů dusičnanu amonného, inhibuje růst bakterií, prodlužuje dobu skladování potravin, udržuje vzhled, barvu, chuť potravin, eliminuje potraviny a nápoje, barva změny, zápach a zápach.
Populární Tagy: erythorbát sodný, Čína výrobci erythorbátu sodného, továrna
