Askorbylpalmitát má všechny fyziologické účinky vitaminu C v potravinách. Je vysoce účinným antioxidantem a lapačem volných kyslíkových radikálů. JECFA je považován za výživné, účinné a bezpečné potravinářské aditivum. Je to jediný legálně schválený antioxidant, který je povoleno používat v potravinách pro kojence a malé děti. Může být použit v potravinách jako antioxidant, potravinářský (olej a tuk) barvivo-fixátor a zesilovač vitamínu C.
L-Askorbylpalmitát (L-AP) je v tucích rozpustná forma vitamínu C. Vyrábí se kombinací kyseliny askorbové (vitamín C) s kyselinou palmitovou, mastnou kyselinou získanou z palmového oleje. L-AP je široce používán v potravinářském, farmaceutickém a kosmetickém průmyslu díky svým antioxidačním vlastnostem.
Specifikace
- Vzhled: Jemný, bílý až téměř bílý prášek
CAS:1937-66-6
INS: 304
- Molekulární vzorec: C22H38O7
- Molekulová hmotnost: 414,53 g/mol
- Čistota: Vyšší nebo rovna 98 procentům
- Bod tání: 109-112 stupeň
- Rozpustnost: Rozpustný v olejích, nerozpustný ve vodě
Aplikace
1. Potravinářský průmysl: L-AP se běžně používá jako potravinářská přísada k zabránění oxidace lipidů a prodloužení trvanlivosti. Přidává se také do nápojů a mléčných výrobků pro zlepšení stability a obsahu vitamínů.
2. Farmaceutický průmysl: Díky svým antioxidačním a protizánětlivým vlastnostem se L-AP používá při výrobě různých doplňků výživy a produktů péče o pleť.
3. Kosmetický průmysl: L-AP je oblíbená složka v kosmetice, zejména v produktech péče o pleť, díky své schopnosti podporovat syntézu kolagenu a redukovat výskyt jemných linek a vrásek.
Proč používat L-askorbyl palmitát (L-AP)?
- L-AP je stabilnější než jiné formy vitamínu C, jako je kyselina askorbová, což z něj činí oblíbenou volbu v potravinářském, farmaceutickém a kosmetickém průmyslu.
- L-AP je rozpustný v tucích, což mu umožňuje proniknout přes lipidovou bariéru pokožky, díky čemuž je účinnější při snižování známek stárnutí.
- Prokázalo se, že L-AP má synergický účinek v kombinaci s jinými antioxidanty, jako je vitamín E, což z něj činí účinnou složku v produktech proti stárnutí a proti zánětům.
Podmínky skladování
AP by měl být skladován na chladném a suchém místě mimo přímé sluneční světlo. Měl by být také uchováván ve vzduchotěsné nádobě, aby se zabránilo oxidaci. Při skladování za správných podmínek má L-AP životnost až dva roky.
Oblasti použití
Antioxidant: Askorbyl palmitát se řadí mezi vysoce účinné antioxidanty. Pomáhá předcházet oxidaci olejů a tuků, prodlužuje proces oxidace olejů, tuků, ryb, margarínu, mléka, karotenoidů atd. Funguje mnohem lépe než BHA nebo BHT. Má synergii a funguje lépe, když se používá spolu s dalšími antioxidanty, jako je vitamín E. Pomáhá prodloužit trvanlivost dětských mléčných výrobků a také výrobků bohatých na olej/tuky, jako jsou instantní nudle , chipsy, zpracovaná smaženice, upravené maso nebo masné výrobky. Barevný fixátor: Askorbyl palmitát lze použít k ochraně přírodních pigmentů, jako je kapsaicin, lykopenekaroten, lutein atd. před oxidací. Kosmetika: Na terapii bělení tukem rozpustným antipihovým , Askorbyl palmitát pomáhá stimulovat syntézu kolagenu a zvyšuje elasticitu pokožky. Doplněk stravy: Askorbyl palmitát je posilovač vitamínu C. Na rozdíl od vitamínu C nezpůsobuje podráždění střev a žaludku.
Ostatní: Askorbylpalmitát může účinně zabránit oxidaci aktivních složek v lécích a lécích. Askorbyl palmitát lze použít v barvicích materiálech, zemědělských chemikáliích a lékařských meziproduktech.
Skladovatelnost
24 měsíců v originálních obalech. Po otevření původní nádoby a uložení na chladném, suchém a větraném místě ji prosím dobře uzavřete.
Populární Tagy: l-askorbylpalmitát (l-ap), Čína výrobci l-askorbylpalmitátu (l-ap), továrna
