Úvod
Sorbát draselný se používá hlavně jako konzervační látka potravin. Je široce používán, protože má velmi silný inhibiční účinek na bakterie plísní a kažení a je snadno rozpustný ve vodě.
Sorban draselný byl doporučen Organizací OSN pro výživu a zemědělství jako bezpečný a účinný prostředek na ochranu potravin. Sorbát draselný se vyznačuje nízkou toxicitou, dobrým protiplísňovým účinkem, nemění původní vlastnosti potravin, snadno se používá a má široké možnosti použití. Proto mnoho zahraničních vyspělých zemí používá sorban draselný jako dobrý a účinný konzervant, který je široce používán v potravinách.
| Položky | Specifikace | Výsledek |
| Vzhled | Bílý granulát nebo prášek | Bílý granulát |
| Identifikace | Vyhovovat | Vyhovuje |
| Zkouška | 98,0-101,0 % | 100.83% |
| Alkalita (jako K2CO3) | Menší nebo rovno 1.0 % | < 1.0 |
| Kyselost (jako kyselina sorbová) | Menší nebo rovno 1.0 % | < 1.0 % |
| Aldehyd (jako formaldehyd) | Menší nebo rovno 0,1 % | < 0.1 % |
| Olovo (Pb) | Méně než nebo rovno 2 mg/kg | < 2 mg/kg |
| Těžké kovy (jako Pb) | Menší nebo rovno 10 mg/kg | < 10 mg/kg |
| Rtuť (Hg) | Menší nebo rovno 1 mg/kg | < 1 mg/kg |
| Arsen (jako jako) | Méně než nebo rovné 3 mg/kg | < 3 mg/kg |
| Ztráta sušením | Menší nebo rovno 1.0 % | 0.12% |
| Vzhled | Bílý granulát nebo prášek | Bílý granulát |
| Identifikace | Vyhovovat | Vyhovuje |
Funkce a aplikace
1. Používá se pro jogurt, sýr, víno, dipy, okurky, sušené maso, nealkoholické nápoje, pečivo, zmrzlinu
Sorbát draselný se používá jako konzervant v řadě potravin, protože jeho antimikrobiální vlastnosti zastavují růst a šíření škodlivých bakterií a plísní. Používá se do sýrů, pečiva, sirupů a džemů. Používá se také jako konzervační látka pro dehydratovaná jídla, jako je trhané a sušené ovoce, protože nezanechává pachuť. Užívání sorbanu draselného zvyšuje trvanlivost potravin, proto jej obsahuje i řada doplňků stravy. Běžně se používá při výrobě vína, protože brání kvasinkám v dalším kvašení v lahvích.“
2. Používá se pro konzervaci potravin
Sorbát draselný se používá zejména v potravinách skladovaných při pokojové teplotě nebo předvařených, jako je konzervované ovoce a zelenina, rybí konzervy, sušené maso a dezerty. Běžně se také používá v potravinách, které jsou náchylné k růstu plísní, jako jsou mléčné výrobky, jako je sýr, jogurt a zmrzlina. Mnoho potravin, které nejsou čerstvé, spoléhá na sorban draselný a další konzervační látky, aby se nezkazily. Obecně je sorban draselný v potravinách velmi běžný.
3. Používá se k výrobě vína
Sorbát draselný se také běžně používá při výrobě vína, aby se zabránilo ztrátě chuti vína. Bez konzervantu by proces fermentace ve víně pokračoval a způsobil by změnu chuti. Nealkoholické nápoje, džusy a limonády také často používají jako konzervační látku sorban draselný.
4. Používá se pro kosmetické výrobky
Zatímco chemická látka je běžná v potravinách, existuje mnoho dalších použití sorbátu draselného. Mnoho kosmetických produktů je také náchylných k růstu plísní a používá konzervační prostředek k prodloužení životnosti produktů péče o pleť a vlasy. Je velmi pravděpodobné, že váš šampon, sprej na vlasy nebo pleťový krém obsahuje sorban draselný.
Populární Tagy: sorbát draselný, Čína výrobci sorbátu draselného, továrna
