Úvod
Monohydrát dextrózy je druh bílého šestihranného krystalu, který jako surovinu používá škrob. Obvykle se používá jako sladidlo.
Monohydrát dextrózy se vyznačuje dobrou tekutostí a rozpustností, střední viskozitou, emulgací, stabilitou a antirekrystalizací, nízkou vstřebatelností vody, menší aglomerací, lepším nosičem pro sladidla.
BP/USP/FCC Potraviny/Pharma/Injekce Třída
Jiný název: D-glukóza
Vzhled: Bílý krystalický prášek
Rozbor: 99,5 %
QC: Halal.Kosher, Iso
Balení: 25 KG/BAG
Skladovatelnost: 2 roky
| Testovací položka | Standard | Výsledek |
| Vzhled | Bezbarvý nebo bílý krystalický prášek, bez zápachu, se sladkou chutí | Vyhovovat |
| Obsah (na suché bázi) | Větší nebo rovno 99,5 % | 99.80% |
| Specifická rotace | {{0}}.0 až +53. | 52.9 |
| PH | 4.0-6.5 | 5.67 |
| Chlorid | Menší nebo rovno 0.01 | <0.01 |
| sulfatovaný popel, % | Menší nebo rovno 0.25 | <0.1 |
| SO2,mg/kg | Menší nebo rovno 25.0 | 6.28 |
| Ztráta sušením (%) | Menší nebo rovno 10.0 | 8.4 |
| Cu, (mg/kg) | Menší nebo rovno 5.0 | <5.0 |
| Pb, (mg/kg) | Menší nebo rovno 0.5 | <0.1 |
| Arsen, (mg/kg) | Menší nebo rovno 0.5 | <0.1 |
| Celkový počet destiček (cfu/g) | Menší nebo rovno 3000 | <10 |
| koliformní, (mpn/g) | Menší nebo rovno 3 | <3 |
| Salmonela | Negativní | Negativní |
| Staphylococcus aureus | Negativní | Negativní |
| Shigella | Negativní | Negativní |
Funkce a aplikace
1. Monohydrát dextrózy je přímo jedlý a může být použit v cukrovinkách, dortech, nápojích, sušenkách, torefovaných potravinách, léčivých drogách, džemech, želé a medových výrobcích pro lepší chuť, kvalitu a nízkou cenu.
2. U koláčů a toreifikovaných potravin může zůstat měkký a prodloužit trvanlivost.
3. Prášek dextrózy může být rozpuštěn, může být široce používán v nápojích a studených jídlech.
4. Prášek se používá v průmyslu umělých vláken.
5. Vlastnost dextrózového prášku je podobná jako u sirupu s vysokým obsahem maltózy, takže je snadno přijatelný na trhu
6. Přímá konzumace může zvýšit fyzickou sílu a vytrvalost. Může být použit jako doplňková tekutina pro pacienty trpící nízkou hladinou cukru v krvi, horečkou, závratěmi, kolapsem
Populární Tagy: monohydrát dextrózy, Čína výrobci monohydrátu dextrózy, továrna
